Vins de Corse près de Cervione
Explorez la richesse des vins de Corse près de Cervione. Le Domaine Vecchio vous invite à une expérience œnologique unique, au cœur d'un vignoble façonné par la passion.
Notre sélection de vins de Corse AOP à découvrir près de Cervione
Le Domaine Vecchio propose une gamme complète de vins de Corse AOP, fruit d'un savoir-faire artisanal et d'un engagement pour une viticulture raisonnée.
Situé à proximité de Cervione, notre vignoble de 30 hectares bénéficie d'un terroir unique, entre mer et montagne, où les cépages corses traditionnels s'épanouissent pleinement. Nous cultivons des variétés emblématiques comme le Niellucciu, le Sciaccarellu et le Vermentinu, qui confèrent à nos vins de Corse leur caractère si particulier.
Chaque bouteille raconte une histoire, celle d'une terre généreuse et d'un travail méticuleux, de la vigne à la cave. Les vendanges sont réalisées manuellement pour garantir une sélection optimale des raisins à pleine maturité. Cette approche nous permet de créer des vins de Corse authentiques qui expriment toute la complexité de notre terroir près de Cervione. Nos cuvées, qu'elles soient rouges, blanches ou rosées, sont le reflet de cet environnement privilégié, marqué par un microclimat aux influences maritimes.
Un terroir corse unique et une viticulture passionnée aux portes de Cervione
La singularité de nos vins de Corse repose sur un terroir d'exception, situé sur les coteaux du Monte San Appiano, non loin de Cervione. Ce vignoble corse bénéficie de sols composés d'alluvions et d'argiles qui, combinés à un ensoleillement généreux et des brumes matinales, permettent aux baies de développer une belle acidité et des arômes fruités intenses.
Au Domaine Vecchio, la viticulture est une philosophie. Nous pratiquons une culture raisonnée, respectueuse de l'environnement et de la biodiversité. L'enherbement hivernal et le labourage alterné des rangs favorisent la vie du sol, un élément essentiel pour la santé de nos vignes.
Les interventions manuelles telles que l'épamprage ou les vendanges en vert sont des pratiques courantes dans notre domaine viticole corse, visant à maîtriser les rendements et à concentrer la qualité dans chaque grappe. Cette exigence se traduit dans la pureté de nos vins de Corse, véritables ambassadeurs de la richesse viticole à quelques pas de Cervione.
